Gahwa Championships 2019 Judges

عبد الله المهيري

حكم، التذوق
دولة الإمارات العربية المتحدة

تحوّل عشق عبد الله المهيري للقهوة لأكثر من عقد من الزمن إلى شغف في العمل التجاري بها. يشغل عبد الله منصب عضو في جمعية القهوة المختصة العالمية. وفاز ببطولة إيروبرس دبي، الإمارات 2019.

شارك عبد الله في تأسيس شركة “202” وعمل مديراً تنفيذياً لها، وهي شركة لإدارة المشروعات مقرها الإمارات، تتخصص في إنشاء المقاهي وتقديم خدمات القهوة. وإلى جانب العمل في إنشاء عدد من المقاهي، طوّر عبد الله مسابقة فن اللاتيه 2018 Latte Art Throwdown، كما أنه من عشاق صناعة القهوة المختصة؛ حيث أسهم في تطوير صناعة القهوة في الإمارات عن طريق إنشاء عدة مقاهٍ متخصصة هناك.

Abdulla Almheiri

عبد الله خلفان اليماحي

حكم، التراث
الإمارات العربية المتحدة

عبد الله اليماحي باحث وكاتب وخبير تراثي إماراتي، اشتُهر باسم عبد الله الهامور. نُشرت له العديد من المؤلفات أبرزها “آداب صب القهوة في الإمارات”، كما كتب عدداً من المقالات حول التراث في مجلة دراسات لاتحاد كتّاب و ادباء الإمارات. يحمل عبد الله شهادة البكالوريوس في القانون وحاصل على الدبلوم في التراث الثقافي.

يعمل عبد الله اليماحي في  إدارة شؤون المجالس والمشاريع المجتمعية  في إمارة الفجيرة. وبرز الدور المهم لمعرفته وخبرته في إدراج القهوة العربية كعنصر من عناصر التراث غير المادي في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في منظمة اليونسكو. ألقى عبد الله عدداً من المحاضرات في العديد من الجهات الحكومية والجامعات والمدارس في الإمارات، وصاحب عامود شهري في مجلة مراود التابعة لمعهد الشارقة للتراث تحت عنوان (سوالف الهامور)، وحل ضيفاً على العديد من البرامج التلفزيونية والإذاعية حول العادات والتقاليد الإماراتية.

Abdulla Alyammahi

عبد الله بن ناصر بن كليب

حكم، التراث
المملكة العربية السعودية

عبد الله بن كليب عاشق للقهوة والتراث، جال العالم أجمع لاستكشاف القهوة ومصادرها والتراث الثقافي المرتبط بها، ومن الدول التي زارها رواندا، وأثيوبيا، وبَنَما، وكوستاريكا، وموريشيوس، ومدينة جيزان في المملكة العربية السعودية.

تلقى عبد الله تدريبات على تحميص القهوة وإعداد القهوة، ليشارك بعدها في تأسيس “مقهى ومحمصة نول” و”محمصة ومقهى كوز القهوة” ومؤسسة “قوافل القهوة” في المملكة العربية السعودية.

يستحضر عبد الله بن كليب معرفته بتراث القهوة العربية وتقاليدها من وسط شبه الجزيرة العربية مع فهمه وإدراكه العميق للاختلافات بين إقليم وآخر. 

Abdullah Bin Kulayb 1

فاطمة المغني

حكم، التراث
دولة الإمارات العربية المتحدة

فاطمة المغني مدرب معتمد في برنامج السنع الإماراتي، مبادرة من مجلس الوزراء بإشراف وزارة الثقافة وتنمية المعرفة ووزارة تنمية المجتمع. حصلت فاطمة على شهادة البكالوريوس والماجستير في التربية وعلم النفس، وعملت كحكم في بطولة دبي العالمية للضيافة، وقدمت العديد من الدورات التدريبية والمحاضرات عن السنع وعادات الضيافة.

تطوعت فاطمة في أكثر من 50 جمعية اجتماعية وخيرية داخل الدولة وخارجها، وشاركت في عضوية العديد من الجمعيات المجتمعية وتأسيسها، ومنها: رواق عوشة بنت حسين الثقافي، جمعية متطوعي الإمارات وهيئة الهلال الأحمر.

 

Fatma Al Mughanni Pic

خالد السعدي

حكم تذوق
الإمارات العربية المتحدة

خالد السعدي شيف إماراتي رائد شغوف بتقديم تجارب طهي جديدة. تدرب خالد في العديد من المطاعم المصنفة ضمن فئة الخمس نجوم، وتعاون مع طهاة من جميع أنحاء العالم. وهو المالك المشارك لعلامة “ميكرو” من باباروتي، وفي عام 2019 افتتح مطعمه الخاص “في” المستوحى من شجرة الغاف، ويقدم قائمة طعام محضرة من منتجات زراعية محلية.

Khaled Alsaadi photo

محمد الشرهان

حكم، تراث
المملكة العربية السعودية

محمد الشرهان مؤرخ شفوي وراوي وخبير في التراث، اكتسب معارفه حول تراث “المجلس” والشعر وعلم الأنساب من خلال “مجالس” كبار السن في المنطقة.

ألّف ثلاثة كتب عن التاريخ والتراث الشفهي المحلي، وشارك في لجان تحكيم العديد من مسابقات الشعر. يُعرف محمد الشرهان كشخصية إعلامية في العديد من البرامج في المملكة العربية السعودية التي تصور في المجالس وتتناول التراث المحلي ورواية القصص. حصل على اعتراف وطني لمساهمته في حماية الموارد التاريخية الوطنية، ويُعد كنزاً بشرياً لمعارفه ومعلوماته في المجال التراثي.

Mohammed Al Sharhan pic for permit use only

أسامة العوام

حكم، التحميص
المملكة العربية السعودية

أسامة العوّام مؤسس ومدير أحد أوائل محامص القهوة المختصة في المملكة العربية السعودية “بيت التحميص”. حول أسامة شغفه واهتمامه بالقهوة إلى عمل تجاري، ليصبح بعد ذلك أحد رواد تحميص القهوة المختصة في المنطقة، وهو مهني معتمد في مجال تحميص القهوة وتذوقها من جمعية القهوة المختصة العالمية، وقد ألقي العديد من المحاضرات في مختلف الفعاليات، ويشارك معرفته وخبرته في هذا المجال في العديد من المحافل والمنتديات منها “منتدى التحميص والإنتاج” الذي جرى في غواتيمالا 2019.

أدار وشارك أسامة في تنظيم وتقديم عدة بطولات محلية واقليمية منها بطولة باريستا للقهوة في المملكة العربية السعودية 2018، وبطولة إيروبرس السعودية 2019، وبطولة السعودية لتذوق القهوة 2019.

Osamah Al Awwam Pic - to use 2

سارة العلي

حكم، التذوق
المملكة العربية السعودية

سارة العلي أول متأهلة للدور النهائي في بطولة إعداد القهوة بالركوة العالمية 2017، والتي حصلت فيها على المركز الثاني في بطولة إعداد القهوة بالركوة للشرق الأوسط وشمال أفريقيا 2017. بدأ شغف سارة واهتمامها بالقهوة عام 2013، ؛ وهي شريك ومؤسس لمقهى THAT Coffeeshop في الرياض، شريك في OOSH Café في أبوظبي، وعملت كمديرا للجودة في إحدى المحامص  في السعودية.

تعمل سارة مدربة للباريستا معتمدة من الجمعية العالمية للقهوة المختصة، كما عملت حكماً في بطولة فن رسم اللاتيه السعودية عام 2018، وبطولة الباريستا السعودية 2018، وبطولة إيروبرس السعودية 2018.

حصلت سارة العلىي على شهادات معتمدة في مهارات التذوق والتحميص وكيمياء القهوة والترشيح، كما تلقت أكثر من 30 ساعة من تدريب على مهارات الباريستا، بالإضافة إلى دورها الفعال في تطور تخصص صناعة القهوة في المملكة العربية السعودية ومنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

Sara Alali - Latest Image- Only use this one

تيم ستارك

رئيس حكم، التذوق
كندا / المملكة المتحدة

كان شغف تيم ستارك بتعلم وتطوير صناعة القهوة سبباً في حصوله على العديد من الجوائز، والاحتفاء به في العديد من المحافل من بينها جائزة القهوة الأوروبية (إسطنبول، 2014) نظير مشاركته البارزة فيها، وجائزة باكستر ستوري عن إسهاماته في صناعة القهوة (2016)، وجائزة كوستا بارتنر لإسهاماته في العلاقات التجارية (2017) وجائزة كاتي للخدمات الغذائية عن التدريب. أسس تيم شركة “تشيري كوفي للتدريب المحدودة” عام 2019.

عمل تيم حكماً للتذوق ورئيساً للحكام في بطولات باريستا للقهوة في كل من المملكة المتحدة وإيطاليا وهولندا ورومانيا وكوريا والولايات المتحدة الأمريكية والمملكة العربية السعودية. يعمل تيم حكماً معتمداً للتذوق في العديد من فعاليات القهوة العالمية، وكذلك مشرفاً في معهد جودة القهوة.

قدّم تيم العديد من المحاضرات في العديد من دول العالم حول موضوعات شملت المياه في القهوة، والتدريب وتخمير القهوة، وتعليم الباريستا في الجمعية العالمية لصناعة القهوة. ومن خلال عمله في المجلس الاستشاري لجمعية القهوة العالمية، يحافظ تيم على دوره الفعّال في تعليم القهوة وتطويرها على المستوى العالمي.

Tim Sturk image

ياسر النيادي

مقدم البرنامج
دولة الإمارات العربية المتحدة

ياسر النيادي ممثل وصانع أفلام ومقدم برامج وكاتب. درس ياسر الاتصال الجماهيري (التلفزيون والسينما)، يحمل شهادة البكالوريوس في العلوم الإنسانية من جامعة الإمارات العربية المتحدة. مثّل في العديد من الأعمال المسرحية والتلفزيونية والسينمائية، وشارك في تقديم عدة برامج في تلفزيون أبوظبي التي تُعنى بالشباب والثقافة والفنون والتكنولوجيا. وأما عن عمله في صناعة الأفلام، فقد كتب وأخرج أفلاما سينمائية قصيرة وطويلة شاركت في مهرجانات محلية ودولية وحصدت جوائز مهمة. يعمل ياسر حاليا في دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي في منصب اختصاصي برامج ثقافية وفنية موجهة للجمهور والمختصين لعدة مجالات، مثل السينما والمسرح والموسيقى والحوارات الثقافية التراثية والاجتماعية. وله عمل أدبي واحد بعنوان “الجمعة مشهد آخر”، ولا يزال يمارس عمله في التمثيل وصناعة الأفلام والبرامج الثقافية والفنية.

Yaser+Alneyadi+2017+Dubai+International+Film+Pq5GcCuq5igx (2)
انتقل إلى أعلى