حكّام

يحمل الباحث والكاتب الإماراتي، عبد الله اليماحي، شهادة البكالوريوس في القانون ودرجة الدبلوم في التراث الثقافي، وهو خبير تراثي اشتُهر باسم عبد الله الهامور. وقد كتب اليماحي عدداً من المقالات حول التراث في مجلة دراسات لاتحاد كتّاب وأدباء الإمارات. ونُشرت له العديد من المؤلفات أبرزها "آداب صب القهوة في الإمارات". وألقى عدداً من المحاضرات في العديد من الجهات الحكومية والجامعات والمدارس في الإمارات، وهو صاحب عامود شهري في مجلة مراود التابعة لمعهد الشارقة للتراث تحت عنوان (سوالف الهامور)، وحل ضيفاً على العديد من البرامج التلفزيونية والإذاعية حول العادات والتقاليد الإماراتية.
يعمل اليماحي كمشرف عام في إدارة شؤون المجالس والمشاريع المجتمعية في إمارة الفجيرة. وقد برز الدور المهم لمعرفته وخبرته من خلال مساهمته في إدراج القهوة العربية كعنصر من عناصر التراث غير المادي في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في منظمة اليونسكو عام 2015.

ولد أحمد الأحبابي في مدينة العين، مدينة التراث والعادات والتقاليد. وهو ضابط أول برامج تراثية في إدارة مركز الشيخ زايد لعلوم الصحراء في المؤسسة العامة لحديقة الحيوانات والأحياء المائية في العين، وفائز بالمركز الأول في النسخة الأولى من بطولات القهوة العربية في عام 2019 عن فئة صانع القهوة، فئة القهوة الشقراء.

راشد بن فطيمة المنصوري إعلامي إماراتي ولد في منطقة الظفرة محب للشعر تناول في أشعاره القضايا الاجتماعية والمدح والغزل الى جانب أشعاره في الوطن.
شارك في العديد من المهرجانات والأمسيات الشعرية منها برنامج شاعر المليون ومسابقة وصف المقناص في نادي صقاري الامارت التي فاز بها عن هذه الفئة كما قدم برنامج الواحة على قناة الواحة .

تعمل نوران فنانة ومهندسة معمارية خبيرة، لكن شغفها بالقهوة يدفعها باستمرار نحو عشقها، حيث أصبحت أول مقيّم جودة قهوة أرابيكا معتمد على المستوى المحلي للإمارات العربية المتحدة، وعضواً في جمعية القهوة المتخصصة، والمؤسس والرئيس التنفيذي لمقهى "أركتيكشر كافيه" في أبوظبي. وعلاوة على ذلك، حضرت نوران الكثير من ورش عمل تذوق القهوة، وشاركت كصانع قهوة محترف "باريستا" في بطولات القهوة المختلفة.

يحمل سعيد البلوشي شهادة متذوق معتمد من جمعية القهوة المتخصصة، وشهادة مدرب معتمد في تحميص القهوة المتخصصة من أوكرانيا واليابان وأمريكا. وهو مشارك فاعل في العديد من بطولات القهوة على المستويين المحلي والدولي، حيث حصد الكثير من الجوائز، منها: جائزة المركز الثاني في بطولة الإيروبرس 2018، وجائزة المركز الثاني في إيبريك أبوظبي عام 2018 ضمن معرض سيال الدولي.

تحمل سارة الخوري شهادة دبلوم من جمعية القهوة المتخصصة، وهي تعمل مهندسة كيميائية وفنانة ومدربة معتمدة في جمعية القهوة المتخصصة، ولديها المقهى الخاص بها "فرايز بونبون". وعلاوة على ذلك، فازت في بطولات الإيروبرس في أبوظبي عامي 2018 و2019.

كانت آمنة الهرمودي أول امرأة إماراتية تشارك كـ "باريستا" في مسابقة فن اللاتيه المحلية. وكان لها حضور منتظم للدورات المتعلقة بالقهوة؛ لتحسين مهاراتها ومعرفتها ذات الصلة. وقد أثبتت عبر السنين إسهاماتها المستمرة في مجال القهوة المتخصصة ودعمها لجميع عشاق القهوة في المجتمع. وعلاوة على ذلك، هي مقيّمة جودة أرابيكا معتمدة من جمعية القهوة المتخصصة.

يشغل عبد الله المهيري منصب عضو في جمعية القهوة المتخصصة. وقد تحوّل عشقه للقهوة لأكثر من عقد من الزمن إلى شغف بالعمل التجاري فيها، حيث شارك في تأسيس شركة "202" وعمل مديراً تنفيذياً لها، وهي شركة لإدارة المشروعات مقرها الإمارات، وتتخصص في إنشاء المقاهي وتقديم خدمات القهوة. وإلى جانب العمل في إنشاء عدد من المقاهي، طوّر عبد الله مسابقة فن اللاتيه 2018 Latte Art Throwdown، وأسهم في تطوير صناعة القهوة في الإمارات عن طريق إنشاء عدة مقاهٍ متخصصة وتقديم خدمات القهوة هناك. وفاز ببطولة إيروبرس دبي، الإمارات 2019.

الشيف مريم المنصوري إماراتية أكتشفت شغفها بفن الطبخ في سن مبكرة من خلال متابعتها لبرنامج الطاهية الامريكبة المشهورة جوليا تشايلد وكذلك قضائها للوقت مع والدتها في المطبخ سعت وراء شغفها حتى أفتتحت مطعمها الخاص " مقهى ومطعم مونتوك بوتيك في منطقة البطين في أبوظبي

تعتبر دولة الامارات العربية المتحدة منذ عام 2010 الموطن الثاني لجيري بعد بلده الفلبين أكتسب خبرات كثيرة خلال مشواره كمدرب محترف في إعداد القهوة وتطوير المشروبات الى جانب شهادات دولية من جمعية القهوة المختصة وشهادات أخري ذات الصلة . يشغل جيري حاليا منصب مدير المشروبات في مقهى بتيل حيث يتولى إدارة جميع عمليات البار والقهوة وتطوير قوائم المشروبات في جميع أفرع بيل في مجلس التعاون الخليجي .
جير ي الفائز الأول في بطولات القهوة العربية 2019 عن فئة أفضل مشروب مبتكر بالقهوة